Κεμπαπ παραγωγής μας

Πρόκειται για κρέας σε μορφή κιμά το οποίο ψήνεται στα κάρβουνα με διάφορα μείγματα μπαχαρικών και μυρωδικών. Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κεμπάπ ανάλογα με τον τύπο κιμά. Τα πιο ευρέως διαδεδομένα είναι το αρνί και το μοσχάρι.