Πανσέτα χοιρινή με οστό χωρίς δέρμα Ολλανδίας

Οι πανσέτες προέρχονται από το χοίρο και πιο συγκεκριμένα από το κάτω μέρος, τους μύες της κοιλιάς. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπος και γι' αυτό είναι πολύ νόστιμη, ενώ από την πανσέτα παράγεται το γνωστό μας μπέικον. Οι πανσέτες αποτελούν μια οικονομική επιλογή.