Δοκιμάστε το, κοκκινιστό με κοφτό μακαρονάκι. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι το κρεμμύδι το σκόρδο και τα τσιγαριζουμε. Έπειτα ρίχνουμε και το κουνέλι, και τσιγαριζουμε για 10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει χρώμα. Σβήνουμε με κρασί, και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Πολτοποιούμε τις ντομάτες και τις βάζουμε μαζί με τον πελτέ. Σε χαμηλή φωτιά πλέον ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να σωθούν τα υγρά της ντομάτας. Σε νερό που βράζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και ψήνουμε για όσα λεπτά γράφει το πακέτο. Στραγγίζουμε, ρίχνουμε λίγο κρύο νερό και τα βάζουμε στην κατσαρόλα με λίγο λάδι και αλάτι.